Tepus adalah salah satu dari beberapa
jenis jahe-jahean yang tumbuh di hutan yang dapat dimakan. Daun jahe
sering tampak sebagai dua jajaran sepanjang “batang” membungkus, hampir
seperti belahan bawang merah. Karena itu, daun yang muncul di pucuknya
Daun pacar tere ini merupakan tumbuhan obat tradisional untuk mengobati
sariawan mulut dan obat disentri.memiliki tangkai beberapa meter.
Honje
hutan (Etlingera hemisphaerica) adalah sejenis tumbuhan rempah dari
suku jahe-jahean (Zingiberaceae). Bunga dan buahnya yang masam dan
berbau harum khas merupakan bahan campuran dan sekaligus bumbu penyedap
berbagai macam masakan di Nusantara.
Tepus merupakan tanaman
jangkung dengan daun dua deret daun yang termasuk famili Zingiberaceae
berkerabat dengan tanaman pisang. Kedua famili ini menyukai sinar, tidak
tumbuh baik di dalam hutan. Carilah bunga dari tanaman ini yang
berwarna merah dan kuning terang. Daging yang mengelilingi biji rasanya
manis. Jus dari daunnya dapat digunakan sebagai obat luar untuk
menanggulangi demam.
Bunga honje
hutan juga disebut combrang atau kecombrang dan dimanfaatkan sebagaimana
bunga honje biasa; yakni dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap
aneka masakan di Nusantara. Kuntum bunga ini sering dijadikan lalap atau
direbus lalu dimakan bersama sambal di Jawa Barat. Demikian pula
buahnya dan bagian dalam dari pucuk (tunas) yang muda, biasa digunakan
dalam masakan atau campuran sambal. Walaupun kurang populer, honje hutan
umum dimanfaatkan dalam masakan sebagaimana halnya, atau sebagai
pengganti honje biasa.
Labels: Flora, Tips
